料理日記:クリームシチュー

◆昼…明太子ととらまき茸のパスタ
◆夜…きのこシチュー完熟トマトのガーリック焼き
シチューは、「ハウス ビストロシェフのきのこシチュー」のルー使う。具材は、ぶつ切りの鶏もも肉300g、小房い分けたしめじと十字に切ったシイタケを1パックずつ、ニンジン大2/3(一口大)、スティックブロッコリー2本(一口大)。ルーにきのこの風味が溶け出していて、大変美味しい。市販のルーの中ではかなりのお気に入りになりそう。
「完熟トマトのガーリック焼き」は、簡単な割には見栄えが良く、ちょっとした時の前菜として出すのに◎。ワインに良く合う。