◆夜（18:00）…唐揚げ丼、大根の皮のきんぴら、仏産赤「WINE＆DAYS FRANCE-ROUGE」（680円） 早い時間に軽く夕飯。昨日、唐揚げ用に漬け込んでおいた鶏肉で、ロコモモ風な唐揚げ丼にしてみた。唐揚げは「MouRa｜鶏の唐揚げ」のレシピを使用。ガーリック風味を…

◆夜…京風あわゆき鍋、豚のしょうが焼き、十穀米 今夜は、「京風あわゆき鍋つゆ」という鍋つゆの素を使って鍋。具は、ちゃんこ風に海山混合で鶏手羽と金目鯛。野菜はありもので、白菜、ほうれん草、ニンニクの芽。具材はちょっと変だけど、つゆが美味しくて◎…

◆昨夜（22:00）…スモークサーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ、大豆と粗挽きソーセージのトマト煮込み、伊産赤「Beaujolais Nouveau 2004」 夕食の仕度に時間がかけられないので、炊飯器メニューと見かけ重視の簡単パスタ。「大豆と粗挽きソーセージ…

◆昨夜（20:30）…くら寿司で25皿（2人）＆冷や酒2本 お試しで、郊外にあるファミリー向け激安回転寿司屋の「くら寿司」へ行く。かなりオートメーション化されている＆携帯でのオンライン予約が可能なチェーン店で、ほぼ全品一皿100円。大半は車で来店するらし…

◆夜（23:0）…ミートソーススパゲッティ、ニンニクの芽と砂肝の炒め物 外食予定のはずが、突然自宅食事へと変更になったので、お手軽に。「ミートソーススパゲッティ」は、レトルトのミートソースに、炒めたマッシュルーム＆ベーコンを足して軽く煮込んだもの…

◆水曜夜（20:00）…かぼちゃのキーマカレー、鮭のパセリパン粉焼き 「かぼちゃのキーマカレー」は、Ｓ＆Ｂの「SpiceFesta 手作り用キーマカレー 本格カレーセット」を使って。炒め玉ネギにトマトを加える前に、大きめのサイの目切りにしたカボチャを投入。火…

◆夜（22:00）…塩漬け豚とキャベツのポットロースト、和風ボンゴレ・ビアンコ 塩漬け豚バラ肉を使ったちょっと変わったメニューを試そうと、ル・クルーゼをオーブン代わりにしたローストポークを作ってみた。キャベツが規定の分量より少なかったので、玉ネギ…

◆朝（9:00）…トマトのくったり煮、目玉焼きトースト ◆昨夜（21:00）…「鶏手羽元の中華煮、もつ煮込み、栗ご飯 さつまいも、里芋、ごぼう、栗と秋っぽい材料がたくさん送られてきたので、秋の煮込み料理にしてみた。「もつ煮込み」は、里芋とごぼうも入れて豚…

◆夜（23:00）…ニンニクの芽と鶏レバーのスパゲッティ◆昨夜（22:00）…トマトのくったり煮＆じゃがバター 連日の1人ご飯で、手軽にできる一品もの。「ニンニクの芽と鶏レバーのスパゲッティ」は、パスタがたまらなく好きで、たまには変わったパスタが食べたい…

◆今夜（22:00）…和風きのこスパゲッティ、里芋と手羽元の鶏ガラ煮、ほうれん草とカリカリ豚バラ炒め◆ブロッコリーとシーフードのホワイトシチュー、レンコンのハーブ炒め◆鮭とじゃがいものオーブン焼き、明太子スパゲッティ◆鶏レバーのしょうが煮、豆腐チャ…

◆夜（22:00）…たらことネギのしらす和えパスタ、タコとブロッコリーのガーリックソテー、オイルサーディン缶の直火焼き 「たらことネギのしらす和えパスタ」には、高菜しらすを使用。たらこは博多ふくよう辛子明太子。タラコパスタには、何かしらアレンジを…

◆今夜（22:00）…かぼちゃポタージュ、レンコンとベーコンのスパゲッティ、旦那さまの夜食にスパゲッティ・ミートソース かぼちゃポタージュは多めに作り、牛乳パックでストック。「スパゲッティ・ミートソース」のミートソースはレンジで調理。ニンジンがち…

◆夜（22:00）…うな丼、ゴーヤとシーチキンのサラダ◆昨夜（20:00）…伊勢エビとナスのアメリーケーヌ風スパゲッティ、トマトとピクルスの豆腐サラダ 昨夜は、種子島の実家からもらってきた伊勢エビでパスタ。丸々1匹茹で上げてからチルドしたものを2匹分使う。…

◆夜（18:30）…ハンバーグ、ソーセージのトマト煮、魚肉ソーセージのサラダ◆昨夜（22:00）…きのこのペペロンチーノ◆一昨夜（20:00）…豆と豚肉のカレー、シーチキンサラダ、獅子唐のじゃこ炒め 6歳児がいるため、お子様料理。

◆夜（21:30）…ハンバーグ（付け合わせ：しめじソテー、ニンジングラッセ）、ガーリックオイル煮 冷凍の挽き肉を使用して、ハンバーグ。安売りの冷凍牛豚挽き肉だったので、少しでも味をカバーしようと、あらかじめタネにソースとしょう油を加えるやり方で作…

◆夜（24:00）…渡り蟹のサルディーニャ風スパゲッティ、マグロとアボカドのサラダ、チキンラグーのクラコット添え 1袋348円の半解凍切り落とし渡り蟹を使って、簡単豪華パスタ。トマトソースにまみれた蟹の身をしゃぶりながら食べるので、手がグチャグチャに…

◆昨夜（21:00）…シーフードとナスのカレー、ほうれん草入りジャーマンポテト じっくり煮込む時間が無いときにオススメという「ドッキングカレー」を試してみた。市販のルウを使って先にカレーソースを作っておいて、別に調理した具材を、後で合わせる時間節…

◆夜（23:00）…ボンゴレ、ゴーヤ入りカポナータ 今夜のボンゴレは、あさりもニンニクも贅沢に使った青じそ入り。本当は白ワインでやるところ、切らしていたので日本酒で代用してみたが、全く問題なし。◎。青じその香りが食用をそそる。 ◆昨夜（22:30）…うな丼…

◆昨夜（19:00）…新じゃがと鶏肉の煮物、かぼちゃとエビのマスタードマリネ、オーストラリア産赤「yellow tail SHIRAZ（イエローテイル・シラーズ）」（1080円） 「新じゃがと鶏肉の煮物」は、元のレシピにニンニクと鷹の爪を加えて。ホロホロのニンニクが、…

「ミュン 新宿本店」…新宿御苑駅大木戸門口を出たら、横断歩道で向かい側に渡り、駅を背にして左に進む。花屋を右折するとすぐ。徒歩1分ぐらい。 『愛がなくても喰ってゆけます。』にも載っているベトナム料理店。「美味くてリーズナブル」と、ベトナム好き…

◆一昨昨夜（20:30）…肉じゃがプロヴァンサル、鮭のオイルハーブ焼き、伊産赤「PALIO Montepulciano d'Abruzzo 2002（パリオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ）」◆一昨夜…じゃんがららーめんで「からぼん」◆昨夜…飲みの席で済ますあっという間に1週間経過。…

◆昨夜（22:00）…手羽元のカレー、トマトと赤玉ネギのマリネ風、ピーマンのオーブン焼き◆夜（22:00）…手羽元のカレー、トマトと赤玉ネギのマリネ風、たたききゅうりのサラダ昨夜は1人ご飯だったが、怒濤の原稿書きが始まるので、大量にカレーを作る。一条ゆか…

◆一昨夜（24：00）…カポナータ、あさりのガーリックスープスパゲッティー 種子島＆愛知から届いた大量の夏野菜を消費するために、最近は常に野菜をたくさん食べられる献立を考えていたりする。オーブン焼きは旦那様が飽きかけているみたいなので、今回は「カ…

◆夜（24:00）…ピリッ辛っアジアン炒め丼 帰宅が遅かったので、手早くできる丼モノにする。豚肉と組み合わせる野菜は何でもいい。オイスターソース＆ナンプラーと唐辛子、それに卵の黄身が混ざり合うと絶品！ 野菜の種類で水分が変わるので、調味料は好みで調…

◆夜（24:00）…和風きのこのスープスパゲッティ、ナスとベーコンのアンチョビソテー 帰宅時間が23時を過ぎる木曜日…。簡単にできるパスタと炒め物にする。「和風きのこのスープスパゲッティ」は、レシピ通りに作れば、サラサラあっさりとしたスープパスタ。そ…

◆夜（24:30）…カルボナーラ、豚肉とレタスのパセリ風味炒め、チーズフォンデュ（アスパラ＆ニンジン）、スペイン産泡「Freixenet Cordon Negro（フレシコ コルドン ネグロ）」 気分を上げるために、もらいもののスパークリングワインを開ける。世界No.1のス…

◆夜（22:00）…ハッシュドビーフ、水菜ベーコンサラダ、スペイン産赤「SPAIN-TINTO」 ハッシュドビーフは、ハウス「ビストロシェフ ハッシュドビーフ」のルーを使って調理。具材にヒラタケを追加、水3.5カップ、昨夜飲んだ残りの赤ワイン1/4カップで調理。旦…

◆夜（23:00）…いかのトマト煮込みスパゲッティ、クラムチャウダー、アボカドグラタン トマトソースのパスタが食べたくなり、小田急生鮮食売り場でスルメイカ4杯購入。パスタに1杯使い、残りは、1杯で塩辛用に、2杯は下処理した身を冷凍保存する。 「いかのト…

◆夜（22:00）…魚の干物とみょうがの混ぜずし、ほうれん草とひじきの白和え、豚肉と枝豆の辛みそ和え、梅と昆布茶の即席吸い物 今夜は全て常備の材料でスピード調理な献立。豚肉は、小分けして冷凍にしてある「薄切り豚もも肉」を解凍して、枝豆も冷凍物を使…

◆夜（24:00）…焼きおにぎり1コ、キャベツとベーコンのアンチョビ炒め・半熟目玉焼き乗せ 帰宅が遅くなり、夜中に1人ご飯。昨夜の反省を生かして、キャベツメインにしてみた。作り方はメニュー名そのまま。アンチョビソースのキャベツと半熟の黄身が美味しく…