昼…フレンチトースト
- 9つに切った食パン2枚分を、牛乳100cc、卵1コ、砂糖少々を混ぜたものにつけ、からめる。
- オーブントースターでうっすら焦げ目が付くまで焼いて、ハチミツ、バターをトッピング。
食パンだと、どうしてもやわらかくなり過ぎでしまう。やはりバゲットで作った方が美味しい。オーブンの前にフライパンでさっと焼いておくと、中はしっとりふんわり、外はカリッとしたフレンチトーストになるらしい。
夜…カレーライス、トマトとアボカドのレモンドレッシング
今夜は普通にカレーライス。残りは冷凍する予定で、大量に作る。カレールーは「S&B とろけるカレー」辛口5かけ＋中辛2かけを使用。ニンニク3片・玉ねぎ2コ・ニンジン1.5本・じゃがいも3コ・豚肉350gのほか、みじん切りのセロリ2本分も追加。セロリは玉ねぎと一緒に炒める。煮込みは、マギーブイヨン2コを加え、圧力鍋で10分、蒸らし5分。じゃがいも3コは別にレンジで4分30秒、ルー投入の前に追加。食べる前に温泉卵を添えて。
アボガドサラダは酸味が強すぎた。マヨネーズ＋しょう油＋ワサビでいただいた方が好み。アボガドを和えるときは種も加えると変色防止に。（by『ケンタロウのおかずの王様』 ISBN:4072298506）
- 関連サイト
- 「とろける.com」 ---「S&B とろける」シリーズを使ったレシピなど。
- 「アボガド好き」 ---アボガド情報いろいろ
