◆夜（24:00）…渡り蟹のサルディーニャ風スパゲッティ、マグロとアボカドのサラダ、チキンラグーのクラコット添え
1袋348円の半解凍切り落とし渡り蟹を使って、簡単豪華パスタ。トマトソースにまみれた蟹の身をしゃぶりながら食べるので、手がグチャグチャになってしまうけど、本当に美味しい。「マグロとアボカド」は、マグロの切り落としを漬けにしておくのがポイント。ワサビは好みでたっぷりめ。チキンラグーは、パスタよりパンやクラコットの方が合うらしい。
◆昨夜（23:00）…チキンラグーのスパゲッティ、しょうがナス
チキンラグーは、レバー多め（200g）で作ってみた。少し砂糖を加えると、より◎。でも、美味しいんだけど、スパゲッティじゃないらしい。ツルツルした喉越しのバリラだったらまだ良かったと思うのだけど、今回はクリームソースに絡みやすい表面が粉っぽい感じの麺を使ってしまったのがマイナス。旦那は中華麺の方が合うと言う。確かにそうかも。おかず系パスタは、美味しいんだけど、わざわざパスタにしなくてもというものが多いなぁ。しょうがなすは、ナスを一気に消費したいときの定番メニュー。揚げてショウガ醤油に漬け込んでいくだけだから、とても簡単。
◆一昨夜（21:00）…前夜の残りのカレー、茹でオクラ、ツナ入りスクランブルエッグ
小皿の一品として出す「茹でオクラ」は、サッと茹でたオクラを、黒コショー＆マヨネーズか、フレンチドレッシングで。
- 「チキンラグーのスパゲッティ」（『365日スパゲティが食べたい』p80 約4人分、分量はアレンジ）
- 鶏レバー200gを牛乳に15分ほど浸し、血抜きをしてから、流水で良く洗い流す。ざるに上げて水気をふいたら、細かく刻む。
- フライパンにサラダ油大3をひき、みじん切りのニンニク2〜3片、輪切りの鷹の爪2本を火にかける。
- 鶏レバーと鶏挽き肉250g、それぞれみじん切りにしたショウガ小2〜3、長ネギの白い部分1〜2本（大8〜10）を、強火で炒める。
- 冷凍の塩ゆで枝豆の豆を取り出して鍋に加え、日本酒大5を入れる。アルコール分を飛ばしたら弱火にして、砂糖、塩、黒コショーを適量加えて味を調える。
- 同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、茹で上がったパスタの上にかける。最後に斜め切りの青ネギを散らして完成。（レバーペーストみたいにクラコットに添えたり、ご飯に乗せても美味しい）
- 「マグロとアボカドのサラダ」
- マグロの切り落としを、醤油大1＋みりん小1のタレに漬け込み、20分ほど冷蔵庫に置く。
- アボカドを一口大に切り、変色を防ぐためにレモン汁をふりかけ、種と一緒に和えておく。
- マグロとアボカドを合わせて、醤油系ドレッシングで調味。
