◆夜（23:00）…ニンニクの芽と鶏レバーのスパゲッティ
◆昨夜（22:00）…トマトのくったり煮＆じゃがバター
連日の1人ご飯で、手軽にできる一品もの。「ニンニクの芽と鶏レバーのスパゲッティ」は、パスタがたまらなく好きで、たまには変わったパスタが食べたいという人向きの総菜系パスタ。わりといけるんだけど、どちらかと言えばご飯のおかずに◎な感じで、敢えてパスタにしなくてもいいかなという気もした。自分用なら、野菜を変えてまた作ってもいいけど。「トマトのくったり煮」は、やっぱりクミンシードがポイント。美味しい〜。
- 「ニンニクの芽と鶏レバーのスパゲッティ」（2人分、参考『365日スパゲティが食べたい』）
- ニンニクの芽1束を5cmほどで切り、ショウガ1かけを千切りに、ニンニク1片をスライス、白髪葱を適量用意する。（元レシピではニラを使用）
- 血抜きして脂肪を取り除いた鶏レバー150〜200gを一口大に切る。（元レシピは豚レバー）
- ごま油大2とニンニクをフライパンで熱し、ニンニクがきつね色になったらレバーを入れて炒める。
- ショウガとニンニクの芽を加え、強火で炒め合わせる。
- 酒大1、塩コショー少々、しょう油大1を加えて混ぜ合わせ、味を整える。
- 茹で上がったパスタをフライパンに移し、強火でさっと和える。
- 皿に盛って、白髪葱をトッピングして出来上がり。
