料理日記：鍋

夜…昨夜はすき焼き、今夜は父特製キムチ鍋。
鶏がらとニンニクで作ったスープに韓国産のキムチを多めに入れ、コチジャンと豆板醤で味を調整。仕上げに水で溶いた小麦粉を入れてとろみを付ける。豚肉、白菜、ネギ、えのきなどなど好きなを具をしばらく煮込んで出来上がり。シメは卵を落として雑炊に。文句なしに美味しかった！ポイントはキムチ選びだそうだ。