◆夜…白河ラーメン、きぬかつぎ、食後にオーストラリア産赤「ALLIANCE Cabernet Merlot 2000」（アライアンス・カベルネ・メルロー）の残り（開栓3日目）
帰宅が遅くて夕飯の準備ができず、旦那も食欲がないとのことなので、今夜は茹でるだけOKな即席ラーメン。小田急ハルクの食材売り場に出店していて、常温で数日寝かすというもの。試食でかなり美味しかったので、そのうちお昼にと思って買っておいたのだった。4〜5日寝かした方が美味しいと言われていたのだけど、今夜で3日目。それでも充分美味しかったと思う。具は、熱湯5分の茹ででつくる「黄身トロトロ茹で卵」と刻みネギ。自宅での夕飯にラーメンを出すのは、始めてかもしれない…。
「きぬかつぎ」は、使った小芋が購入してから日が経ちすぎていたか、加熱し過ぎたかで、パサパサの無惨な出来映えになってしまった。しょうがないので、薄目に切った小芋の上に薄切りミモレットを乗せ、少々の塩コショーを振って焼いてみた。その上に、細く絞り出したマヨネーズをかけるて、何とかつまみらしくなり、半熟卵の黄身を絡ませながら食べたところ、それなりに食べられる味に。これで小芋がもっとネットリとしていたら、本当に美味しかったんじゃないかなぁ。
