◆昨夜（22:00）…鶏手羽元と野菜の煮物、魚の開きときゅうりの和え物、トマトの中華スープ種子島から送られてきた特産野菜などを使った和食メニュー。「大名竹」は、種子島産の細いタケノコ。柔らかくてアクも少ないので、さっと湯通ししただけでも食べられる…

◆夜（22:00）…鶏の唐揚げ＆千切りキャベツ、ナスのミートソースグラタン、スモークサーモンと豆腐とアボカドのサラダ、仏産赤「CABARDE'S 2002 DOMSINE LE BASTIDOU（カバルデス ルージュ ドメーヌ ル・パスティドゥ）」（1200円） ◆昨夜（23:00）…トビウオ…

◆昼（14:00）…黒豆納豆、十穀米◆夜（22:00）…鶏のレバーじゃが、ミョウガとおかかの冷や奴、十穀米 1人ご飯の今夜は、あるものでお総菜。レバーじゃがは、だし汁を少し多めに2カップ使って仕上げたら、単品で食べられるぐらいの肉じゃがっぽい感じになってな…

◆昼…ミートソーススパゲッティ、ミートソースのお餅グラタン◆夜…キャベツとアンチョビのスパゲッティ ◆昨夜…カレードリア ◆一昨夜…カレーライス、むきえびとアスパラの炒め物

LAPLAYA CABERNET SAUVIGNON ESTATE RESERVE 2001（ラ・プラヤ カベルネ・ソーヴィニヨン エステート・リゼルヴァ）（1344円） チリ中部、コルチャグア・ヴァレーで育った、カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロ15％でできたワインです。完全に手摘みされた…

◆夜（21:00）ハンバーグスパゲッティ、新じゃがのジェノベーゼソース、クリームチーズとトマトのサラダ スマスマで木村シェフおすすめの「ハンバーグパスタ」を見て、早速挑戦してみた。レシピは分からないけど、たぶん、ミートソース系のパスタにハンバーグ…

◆夜（24:00）…スズキのアクアパッツァ、シーフードグラタン 自分にとっては今日がゴールデンウィーク一日目。TVを付けっぱなしにしながら、これまで貯めに貯めた雑務や整頓をしつつ、ダラダラと過ごしてしまった。旦那様は夜中の帰宅と言うし、冷凍物のスズ…

◆夜（22:00）…ホタルイカとアサリのマリナーラ、チキンソテーのバターじょうゆ、エリンギのソテー＆生レタス（付け合わせ）、仏産オーガニック白「ベル・ナチュールブラン2002」 久しぶりにデパ地下の生鮮食品売り場に寄ったら、生のホタルイカが出ていて早…

◆夕食１…カブとニンジンのベーコンクリーム和え、豆腐の生ハム巻きステーキ、マッシュポテト（付け合わせ） 歯痛の激しい旦那様の希望で、全体的に柔らかい献立を考えた日。「カブとニンジンのベーコンクリーム和え」は、コンソメでことこと煮込んだ野菜がと…

◆夜…スリランカ風カレー じゃがいも添え、小豆ピラフ、チリ産赤「GRAN TARAPACA 2002 CABERNET SAUVIGNON（グラン・タラパカ 2002 カベルネ・ソービニヨン）」 ◆一昨夜…カブとベーコンのスパゲッティ、ニンジンとひよこ豆のマリネ（「にんじんとひじきのマリ…

◆昼（13:00）…きゃらぶきのおにぎり、切り干し大根◆夜（22:30）…ツナとブロッコリーのペペロンチーノ ◆昨夜（19:30）…大豆とソーセージのトマト煮込み、ドミノピザ（クワトロ・イタリアン、ロティサリー・チキン、ポップコーン・シュリンプ） 「大豆とソーセ…

◆昼（13:00）…麦芽クロワッサン、目玉焼き＆ソーセージ、タンカン1コ◆夜（22:00）…新玉ネギと蟹クリームソースのオムライス、蛸のガーリックソテー＆ナスのオーブン焼き、鶏レバーの赤ワイン煮、スペイン産赤「RANCHO VIEJO COSECHA 2001 LUIS GURPEGUI MUGA…

◆昼（11:00）…芽麦クロワッサン、コーンポタージュ◆夜（22:00）…カライモのカレー、長芋のチーズ焼き、仏産赤「HERITAGE 2003 Domaine Santa Duc（エリタージュ ドメーヌ・サンタ・デュック）」 ◆昨日昼（13:00）…明太子のおにぎり、切り干し大根◆作夜（21:0…

◆夜（20:30）…変わり奴・オクラときのこのトロロ和え＆なめ茸乗せ、カワハギの一夜干し、蓮根のきんぴら風煮、カライモと玉ネギのみそ汁、十穀米、菊水の辛口を常温で

足がむくみまくっているのは、腎臓がだいぶん弱っているかららしい。小豆は、腎臓のはたらきを助ける食品No1だとか。利尿作用があり、むくみにも効果があるという。でも、砂糖を加えて餡にしてしまうと、糖分が負担になるので、健康食や体質改善のために食べ…

◆夜（22:00）…蓮根のきんぴら風煮、砂肝の山椒煮、カライモと玉ネギのみそ汁、十穀米 蓮根を炒めてからダシを切らしていたことに気付き、白だしを使って作ってみた「蓮根のきんぴら風煮」は、薄目の味付けが良かった。「砂肝の山椒煮」は、ししとうの代わり…

◆昼…クロワッサン、目玉焼き、チキンナゲット、トマトサラダ ◆夜…蓮根ときのこのフライパン焼き、あさりとほうれん草のスパゲッティ、和牛ロースのステーキ、マッシュポテト＆にんじんとひじきのマリネ（付け合わせ）、南仏産赤「LA CUVEE MYTHIQUE 2001（ラ…

◆夜…豚肉のニンニク焼き、大豆とひじきのサラダ、山芋の明太和え、水餃子 「豚肉のニンニク焼き」は、しょうが焼きのニンニク版。ご飯に良く合う。「水餃子」は「広福広場・水餃子」という冷凍物を使用。汁物の代わりなので、たっぷりのスープにネギを散らし…

◆夜…ピリ辛肉じゃが、ひじきと大豆のサラダ、山芋のイクラ添え、アスパラとニンジンの即席味噌漬け、カライモと海苔の味噌汁 エステで薦められた『粗食のすすめ』を読んで、早速実践。漬け物代わりの即席味噌漬けは、アスパラが美味しく食べられて気に入った…

◆今夜（21:00）…ネギとハムのスパゲッティ、ハムとトマトのモツァレラチーズ焼き、アメリカ産赤「DERICATE SYRAH 2003（デリカート・シラー）」 ◆3/2朝昼（13:30）…明太子のおにぎり・小1コ、レンコンのきんぴら、ほうれん草の白和え、豆腐の味噌汁◆夜（23:0…

◆朝昼兼用（15:00）…ケンタッキーのレッドホットチキンセット◆夜（24:30）…スモークサーモンとアボカドのサラダ、十穀米のアラビアータソース添え、「ANAKENA PINOT NOIR 2003（アナケナ ピノノワール・レゼルバ）」グラス1杯 帰宅が遅く、おまけに1人ご飯だ…

◆朝昼兼用（13:30）…ほうれん草とハムの卵とじ、旦那は、それにプラスでハムエッグにトースト3枚◆夜（22:00）…菜の花と豚ロース肉のごま油あえ、アラビアータ、モツァレラチーズとパルマ産生ハム、チリ産赤「ANAKENA CARMENERE 2002（アナケナ・カルメネール…

◆朝昼兼用（12:30）…屋台「アジアン堂」のランチボックス（うずら卵のカレー、鶏唐の春雨あんかけ、きのこの炒め物◆夜（21:00）…大根のポトフ、大根の皮のきんぴら、モツァレラチーズのおかか醤油乗せ◇水分…コーヒー1杯、水5杯、緑茶・中ペット2本、アクエリ…

◆朝昼兼用（11:30）…旦那＝ウィンナー＆目玉焼きトースト、コーンポタージュ／自分＝梅湯、干し柿、クラッカー4枚◆夜（22:30）…大根のポトフ、大根の皮のきんぴら◇水分…牛乳1杯、水3杯、緑茶6杯二日酔いで体調が余り良くなく、夜は大根主体の地味な色合いの…

◆朝昼兼用（14:00）…「おいもとあずきのグラノーラ」牛乳かけ◆夜（22:00）…チキンライス・オムのっけ、モツァレラとトマトのサラダ、旦那のつまみに「鶏モモ肉のソテー・しめじソースがけ」、豪産赤「ALLIANCE Cabernet Merlot 2000（アライアンス・カベルネ…

◆昨夜（21:30）…長芋と野菜のチーズ焼き、牛ロースの網焼き、チリ産赤「ANAKENA MERLOT 2003（アナケナ メルロー）」フル1/2 ◆夜（22:00）…ウィンナー入りペペロンチーノ、トマトとなめ茸の変わり奴、日本酒1合（ぬる燗）◇水分（夜）…水3杯 「トマトとなめ茸…

◆昨夜…ロールキャベツ、豚肉とマッシュポテトのしょうゆチーズ焼き、チリ産赤「ANAKENA CARMENERE RESERVADO 2003（アナケナ カルメネール・レゼルバ）」 昨夜の「ロールキャベツ」は、みじん切りの玉ネギ・ピーマン・キャベツの芯を多めに挽き肉に混ぜ込み…

◆夜…ピーマンとベーコン入りペペロンチーノ、鶏レバーの赤ワイン煮、チリ産赤「ANAKENA MERLOT RESERVADO 2003（アナケナ メルロー・レゼルバ）」 今夜は1人ご飯なので、あるもの簡単料理。「ピーマンとベーコン入りペペロンチーノ」は、ペペロンチーノの要…

◆夜…シーフードグラタン、エビピラフの目玉焼き添え、アスパラガスのオーブン焼き、チリ産白「ANAKENA VIOGNIER RESERVADO 2003（アナケナ ヴィオニエ・レゼルバ）」 「シーフードグラタン」はマカロニ抜きで調理し、アスパラ4本（レンジで40秒加熱し、食べ…

2月第1回購入分 江戸前あさり（大）２２０ｇ 産直たまご少量パック（赤玉）６個 青森のにんにく（バラ）１００ｇ アスパラ １００ｇ スナップえんどう １５０ｇ ピーマン １５０ｇ じゃがいも（男爵）１ｋｇ ふーどのベビーリーフ ５０ｇ パル豚モモスライス…